Curry de pommes de terre et carottes aux graines de coriandre

Ingrédients ( pour 2 personnes ) :

- 4 pommes de terre moyennes
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 c. à s. de graines de coriandre
- 1 c. à c. de curry en poudre
- 10 cl de crème soja
- Sel et poivre

1 - Dans une cocotte, faire revenir les oignons, les graines de coriandre et le curry pendant 5 minutes sur feu moyen.
2 - Couper les pommes de terre en cubes moyens et les carottes en rondelles.
3 - Les ajouter dans la cocotte avec de l'eau à niveau, cuire 10 minutes à couvert puis 5 minutes à découvert.
4 - Ajouter la crème, le sel, le poivre.
5 - Laisser encore cuire 3 minutes.